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BIOLAND Rinder-Filetsteak ca. 180G

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Beschreibung

Das Fleisch unserer EDEKA Bio Rinder-Filetsteaks stammt von Höfen, die nach den strengen Bioland-Richtlinien wirtschaften. Zu den sieben Prinzipien des Anbauverbands gehört es etwa, im Kreislauf zu wirtschaften, die Tiere so artgerecht wie möglich zu halten und die biologische Vielfalt zu fördern. Das zarte, magere Fleisch der EDEKA Bio Rinder-Filetsteaks hat eine lockere Faserstruktur, die mit feinen Fettäderchen durchwachsen ist.


Das Filet gilt als das edelste Teilstück. Das Steak aus dem schmalen Lendenmuskelstrang ist besonders zart und mager. Es eignet sich bestens zum Kurzbraten oder Grillen.

Tipps vom Profi

Das Filet im Idealfall 30 Minuten vor der Zubereitung aus der Kühlung nehmen, in Öl oder Butterschmalz rundherum goldbraun anbraten und dann in der Pfanne im Backofen bei 120 °C bis zum gewünschten Garpunkt gar ziehen lassen. Danach 3–5 Minuten ruhen lassen und vor dem Servieren mit Salz und Pfeffer würzen.

Profi
Block House Argentinisches Rinder-Hüftsteak 2x80G BIOLAND Rinder-Entrecotesteak ca. 300G BIOLAND Rinder-Steak ca. 220G US Beef Roastbeef ca. 2,8kg Irisches Hereford-Rind Tomahawk Steak ca. 1,1kg Block House Angus Rib Eye ca. 2,5kg Block House Argentinisches Rumpsteak 180G Beef Edition Burger 6x150G Irish Hereford Rinderfilet ca. 1,8kg BIOLAND Rinder-Filetsteak ca. 180G US Beef Rinder Flank Steak ca. 1kg Irisches Hereford-Rind T-Bone Steak ca. 0,6kg BIOLAND Rinder-Rumpsteak ca. 240G US Beef Filet ca. 2,2kg Block House Angus Roastbeef ca. 1,5kg Block House Angus Filet ca. 1,8kg Block House Argentinisches Rib-Eye-Steak 200G US Beef Rinder Entrecote ca. 3kg Block House Argentinisches Rinder-Filet-Steak 2x90G Steak No.1 Roastbeef Block House Angus Hüfte ca. 2,3kg Steak No.1 Entrecote