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Best Beef Selection Tri Tip Steak 4X ca.200G

Rindfleisch für Genießer

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Beschreibung

Für unsere Best Beef Selection verwenden wir nur die besten Fleischstücke von weiblichen Tieren (Färsen), die von unseren erfahrenen Metzgern handverlesen werden. Das Fleisch stammt ausschließlich von ausgesuchten deutschen Schlachthöfen. Die Fleischstücke werden auf unsere spezielle Flat-Skin-Verpackung versiegelt, die 70 % weniger Kunststoff benötigt als herkömmliche Kunststoffverpackungen für Frischfleisch. Das Ergebnis: eine besonders zarte und saftige Spezialität mit intensivem Fleischaroma. 


Das Fleisch von weiblichen Rindern, die noch nicht gekalbt haben (den sogenannten Färsen), hat eine kräftig rote Farbe und feine Fasern. Die feine Marmorierung mit Fettäderchen, die das Fleisch durchziehen, macht das Fleisch besonders aromatisch, zart und saftig. Das Tri Tip Steak, in Deutschland auch als Bürgermeisterstück bekannt, ist ein stark marmorierter Cut aus reinem Muskelfleisch im Bereich der Hüfte, der dank des intramuskulären Fetts unglaublich zart wird. 

Tipps vom Profi

Das Tri Tip kann sehr vielseitig zubereitet werden: etwa für Geschnetzeltes, geschmort oder auf dem Grill. Auf dem Grill kurz scharf anbraten und dann bei indirekter Hitze je nach gewünschtem Gargrad weitergrillen. Wichtig: Lassen Sie das Steak nach dem Grillen noch ca. 3 MInuten ruhen, damit sich die Fleischsäfte im Steak verteilen können.

Profi
Best Beef Selection Top Butt Cap 4X ca.200G Best Beef Selection Roundsteak 4X ca.200G Best Beef Selection Tri Tip Steak 4X ca.200G US Beef Roastbeef ca. 2,8kg Irisches Hereford-Rind Tomahawk Steak ca. 1,1kg Block House Angus Rib Eye ca. 2,5kg Beef Edition Burger 6x150G Irish Hereford Rinderfilet ca. 1,8kg US Beef Rinder Flank Steak ca. 1kg Irisches Hereford-Rind T-Bone Steak ca. 0,6kg US Beef Filet ca. 2,2kg Block House Angus Roastbeef ca. 1,5kg Block House Angus Filet ca. 1,8kg US Beef Rinder Entrecote ca. 3kg Steak No.1 Roastbeef Block House Angus Hüfte ca. 2,3kg Steak No.1 Entrecote