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Block House Angus Hüfte ca. 2,3kg

Feines Beef aus Uruguay

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Beschreibung

Die Angus-Rinder von BLOCK HOUSE leben in Uruguay in freier Natur. Sie grasen auf saftigen Weiden und fruchtbarem Hügelland, haben Zugang zu frischem, klarem Wasser und nahezu unbegrenzte Bewegungsfreiheit. Dank der natürlichen Fütterung mit frischem Gras und Wildkräutern und der mehrwöchigen Reifung erhält das Angus-Beef von BLOCK HOUSE seinen intensiven und kräftigen Geschmack. Dennoch ist es dank seiner feinen Marmorierung extrem zart und saftig.

Die Hüfte oder Keule des Rindes zeichnet sich durch seine feine Marmorierung und sein mageres Muskelfleisch aus. Sehnenfreies und zartes Rinderhüftsteak ist auch bekannt als Sirloin Steak (USA) oder Topside Steak (England) und bei Kennern sehr beliebt.

Tipps vom Profi

Zaubern Sie aus diesem hochwertigen Stück doch mal ein wunderbar zartes Tatar und marinieren Sie dieses nach Geschmack. Auch als Strang oder Würfel mit 4 cm Kantenlänge geschnitten, lässt es sich perfekt braten oder grillen. Im Anschluss in feine Tranchen schneiden, mit Salz und Pfeffer würzen und zu Salaten reichen. Kennen Sie Tataki? Sollten Sie unbedingt einmal probieren! Dazu das Fleisch roh marinieren und nur ganz kurz anbraten, sodass dieses innen noch roh ist.

Profi
Best Beef Selection Top Butt Cap 4X ca.200G Best Beef Selection Roundsteak 4X ca.200G Best Beef Selection Tri Tip Steak 4X ca.200G US Beef Roastbeef ca. 2,8kg Irisches Hereford-Rind Tomahawk Steak ca. 1,1kg Block House Angus Rib Eye ca. 2,5kg Beef Edition Burger 6x150G Irish Hereford Rinderfilet ca. 1,8kg US Beef Rinder Flank Steak ca. 1kg Irisches Hereford-Rind T-Bone Steak ca. 0,6kg US Beef Filet ca. 2,2kg Block House Angus Roastbeef ca. 1,5kg Block House Angus Filet ca. 1,8kg US Beef Rinder Entrecote ca. 3kg Steak No.1 Roastbeef Block House Angus Hüfte ca. 2,3kg Steak No.1 Entrecote